Atendimento no bairro Aeroporto, Itaúna

O primeiro sinal aparece no fim do almoço. A cuba grande da cozinha leva mais tempo para esvaziar, e um cheiro de gordura velha sobe do ralo. Ninguém para por isso, porque o salão está cheio.

Dias depois, o vaso do banheiro de clientes começa a descer devagar e o ralo do salão borbulha. É o mesmo problema, crescendo num trecho que recebe a água de tudo.

O resultado, se nada for feito, é conhecido: cozinha parada no meio do expediente, cliente reclamando do cheiro, banheiro com aviso de interditado.

Problemas que mais aparecem na região

A oeste de Betim, Itaúna junta fábricas, comércio e bairros de moradia. No bairro Aeroporto e nos vizinhos, como Aeroporto II, Vila Nazaré e Nogueirinha, o comércio de alimentação divide espaço com casas.

Em cozinha comercial, a origem quase sempre é a mesma:

• caixa de gordura cheia, que deixa de reter e manda gordura para o ramal;
• óleo de fritura e gordura de chapa descendo pela pia;
• resto de comida e borra de café no ralo da cuba;
• papel toalha no vaso dos clientes.

Antes de tudo, vale saber quando a caixa de gordura foi limpa pela última vez. Se ninguém lembra, provavelmente é ela.

Mini-glossário de cozinha comercial

• Caixa de gordura: a caixa entre a pia e o esgoto onde a gordura boia e fica retida. Precisa ser esvaziada periodicamente.
• Ramal da cozinha: o cano que sai da caixa de gordura em direção à rede.
• Crosta: a camada de gordura endurecida que gruda na parede do cano.
• Hidrojateamento: lavagem do cano por dentro com jato de água em alta pressão, que remove a crosta.
• Sucção: retirada da gordura da caixa por bombeamento.

Serviços disponíveis

No bairro Aeroporto:

• limpeza de caixa de gordura por sucção;
• hidrojateamento do ramal da cozinha;
• desentupimento de pia, ralo, vaso e esgoto;
• limpeza de fossa, onde houver.

A caixa tem página própria: limpeza de caixa de gordura em Itaúna.

Como funciona o atendimento

Funciona assim. Você manda uma foto da caixa de gordura e da pia. O técnico chega, de preferência antes de abrir ou depois de fechar, testa os pontos e abre as caixas. Mostra onde está o bloqueio e passa o orçamento, sem taxa de visita. Com a sua aprovação, limpa a caixa, desobstrui ou lava o ramal e testa tudo com água.

Resumindo bem: a cozinha volta a funcionar sem obra, e você sabe o que causou o problema.

Quanto custa esperar

Uma pia lenta numa terça custa um atendimento programado, no horário que você escolher. A mesma pia parada numa sexta à noite custa o atendimento, a cozinha fechada, as mesas perdidas e, às vezes, comida jogada fora. Por isso, em restaurante, a limpeza da caixa de gordura em intervalo fixo é mais barata que qualquer emergência. O intervalo depende do volume de fritura: cozinha que frita o dia todo precisa de limpeza mais frequente que uma lanchonete de lanches na chapa.

Orçamento e garantia

No bairro Aeroporto, a avaliação não tem custo, e o valor do serviço é apresentado antes. O trabalho tem garantia. Para outros bairros, consulte desentupidora em Itaúna.